Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ หญิงตั้งครรภ์ และนมบุตร…

- - - - สูญเสียเลือดจากการมีประจำเดือน แนะนำให้รับประานอาหารผักใบเขียวเข้ม เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ และเลือด
    - - อายุ 20 ปีขึ้นไป ต้องการเเคลเซียมวันละ 800 มิลลิกรัม
    - - ป้องกันความผิดปกติในการสร้างหลอดประสาท ไขสันหลังของทารกแนะนำให้รับประทาน ผักใบเขียวเข้ม ถั่วต่างๆ
- - - - เนื้อสัตว์ เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดหนัง
      - ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ ควรทานวันละ 1 ฟอง
      - นมสด เลือกนมที่มีแคลเซียมสูง
      - ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
      - ข้าวและผลิตภัณฑ์ เน้นข้าวไม่ขัดสี
      - ผักและผลไม้ต่างๆ ทานผลไม้หลังอาหารทุกมื้อ และทานเป็นอาหารว่าง
      - ไขมันหรือน้ำมันต่างๆ
- - - - ปัญหาท้องผูก
        
        บริโภคใยอาหาร 20-35 กรัมต่อวัน หรือรับประทานผัก มื้อละ 1 ทัพพี และผลไม้วันละ 3-5 ส่วน
        
        ภาวะกรดไหลย้อน
        
        รับประทานอาหารให้ตรงเวลา
        
        เว้นระยะเวลาหลังอาหารเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
        
        ลดการรับประทานอาหารทอดและอาหารรสจัด ควรงดผลไม้ที่มีความเป็นกรด เช่น ส้ม มะนาว และผักบางชนิดที่เกิดก๊าซ เช่น มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ หลีกเลี่ยงการดื่มชา กาแฟ และน้ำอัดลม
        
        แนวปฏิบัติในการจัดอาหารสำหรับวัยผู้ใหญ่
        
        การจัดอาหารต้องคำนึงถึงพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ
        
        จัดอาหารให้มีความหลากหลายครบทั้ง 5 หมู่ ควรมีผักและผลไม้ทุกมื้อ
        
        มื้ออาหารที่สำคัญควรเป็นอาหารมื้อเช้าและกลางวัน
        
        รับประทานอาหารให้ตรงเวลา
      - ดื่มนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต
      - ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว
      - ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- - - - รับประทาน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ให้ทานโปรตีนคุณภาพ
  - - - รับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ข้าวกล้อง ธัญพืช
    - - ความต้องการวิตามินบางชนิดเพิ่มขึ้น เช่น วิตามินดี วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12
      - ใยอาหาร
        
        ช่วยในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงต่อโรคริดสีดวงทวาร มะเร็งลำไส้ใหญ่
      - น้ำ
        
        ส่วนใหญ่พบปัญหาผู้สูงอายุดื่มน้ำไม่เพียงพอต่อความต้องการ แนะนำให้ดื่มน้ำ 6-8 แก้ว ต่อวัน
- - - - การรับรู้กลิ่นและรสชาติอาหารลดลง การหลั่งน้ำลายลดลง
      - มีปัญหาในการกลืนและปัญหาสุขภาพช่องปากและฟัน
      - การทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับอ่อน และตับเสื่อมลง
      - ปัจจัยทางสังคม เช่น การถูกทอดทิ้ง รายได้ต่ำ การถูกแบ่งแยกจากสังคม
      - การได้รับยาบางชนิดอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างยากับอาหาร ส่งผลให้ผู้สูงอายุเบื่ออาหาร
  - - - ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
      - ควรลดอาหารประเภทที่มีไขมันสูง เช่น แกงกะทิ ขนมกะทิ อาหารทอด
      - ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หากมีปัญหาด้านการเคี้ยวควรสับหรือบดละเอียด และรับประทานอาหารอื่นที่ให้
      - โปรตีนสูง เช่น ไข่ สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง
      - ควรรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำทุกวันหรือทุกมื้อ
      - ควรดื่มนมพร่องมันเนย วันละ 1-2 แก้ว
      - ดื่มน้ำให้เพียงพอ วันละ 6-8 แก้ว
      - ควรงดหรือลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ รวมทั้งอาหารรสจัดเกินไป
      - ลักษณะสีสันของอาหาร การตกแต่งอาหารและอุปกรณ์ต่างๆ ควรจะต้องดูดี สวยงาม เพื่อให้คนวัยนี้รับประทานอาหารอย่างมีความสุขระทานครั้งละน้อยๆ วันละ 4-5 ครั้ง