Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Волнующие темы/идеи для проектов (Пандемия и еда (станут ли люди больше и…
Волнующие темы/идеи для проектов
Пандемия и еда
станут ли люди больше и лучше готовить
будут ли выращивать свою еду сами
как повлияет страх заразиться на покупку еды на вынос
продавцы в супермаркетах - новые герои
как изменится опыт хождения в рестораны
fine dining рестораны перепрофилировались на comfort food
повлияет ли изоляция на образование новых традиций в потреблении еды и напитков (virtual happy hours, holiday dinners with family via skype, etc.)
хорошая еда приносит нам комфорт во время сложной психологической ситуации
повлияет ли долго пребывание в изоляции на то как изменятся наши тела
создание дефецитных продуктов и какие они в разных странах - в Америке макароны и мука, в России гречка и тд
перестройка некоторых ресторанов в soup kitchens для нуждающихся людей и для школьников из бедных семей
Массовое производство и еда
Овощи неправильной формы
Торговые центры как общественное пространство
массовое производство мяса vs гуманное выращивание животных
растущая популярность заменителей мяса - типа beyond meat
Психология и еда
причины появления РПП
Нервная орторексия (навязчивое желание правильно питаться)
связь психологических заболеваний и еды (например, аутизм и ограниченные продукты)
привычка заедания стресса
совместная трапеза как способ установить контакт
реклама и маркетинг: как правильно все расставить с магазине, чтобы купили?
Экология и еда
Рециркуляция мусора, повторное использование
ГМО, пестициды и тд vs натуральное выращивание еды
Утилизация, центры переработки мусора
Осознанное потребление и еда
все больше и больше молодежи переходят на веганизм и вегетерианство
выбор покупки продуктов у местных фермеров, а не у больших конгломератов типа Whole Foods
composting
обучение детей осознанному питанию (отсутствие знаний у детей о правильности питания и тд)
сортировка мусора и отходов
Движение фриганов
отказ от пластика в упаковке и потреблении еды
рестораны используют только местных фермеров как поставщиков еды
появление community gardens
поддержка локальных магазинов, а не больших сетей супермаркетов
выброс продуктов с неистекшим сроком годности
Власть и еда
регулирование государствами урожаев и поступления продуктов к населению
искусственно созданный голод в некоторых странах (Голодомор, Йемен)
food deserts в бедных и афро-американских районах в Америке (отсутствие супермаркетов и доступа к
еде)
диеты, как новая религия, чтобы удерживать женщин под контролем (Наоми Вульф "Миф красоты")
власть того, кто дает еду, кормит, и зависимость тех, кого кормят
Секс и еда
еда как секс игрушки
продукты-афродизиаки
food porn
еда как сексуальная метафора (грейпфрут, банан)
Традиции и еда
национальная идентичность через еду, размываются ли сейчас границы?
застольный этикет
Пастафарианство
рецепты передающиеся из поколения в поколение
религия и ритуалы, связанные с едой
оккультизм и еда
Приготовление и еда
одержимость кулинарными книгами
миллениалы помешаны на еде, но плохо умеют готовить
приготовление еды как хобби и ритуал расслабления
будет ли навык умения готовить необходим в ближайшем будущем
изменение стереотипов в мире о том, что женщина должна быть на кухне с распространением феминизма и равных рабочих условий мужчин и женщин
новый виток популярности быстрой и замороженной еды
возвращение к slow food culture
шеф-повара новые celebrities
появление ресторанов с очень четкой позицией и интересной индивидуальностью (personalization of cooking)
популярность cooking shows, food travel shows (Great British Bakeoff, Anthony Bourdain show, Chopped, etc)
Глобализация и еда
eat seasonal and local или клубника зимой?
как тренды в еде в странах первого мира влияют на фермерство в странах третьего мира (авоокадо, киноа)
влияние fast food на развитие глобализации, а также проблемы со здоровьем во всем мире
Искусство и еда
торты как произведения искусства
food bloggers
появилась эстетика создания красивых блюд в ресторанах
популярность видео, где люди смотрят то, как другие люди едят
cookbooks are the new photo books
еда как материал для создания искусства
мода (продукты как материал для одежды/аксессуаров)
Политика и еда
регулирование политиками земель и производства еды фермерами (колхозы и тд)
дипломатия и еда - есть с кем-то более низкого уровня и чтобы была еда с обоих сторон
политические скандалы из-за еды (
https://nathoncharova.livejournal.com/16505487.html
)
политическая кухня: чем кормят на приемах
Здоровье и еда
популярность диет в современном обществе
вскармливание, питание детей
понятие "питания" и что такое правильное питание? здоровое питание?
голодание, страх голода
яды, ядовитые продукты, смерть и еда
пищевые добавки, витамины, нужно ли нам что-то кроме еды? что такое еда? едим ли мы что быть здоровым?
Пространство и еда
рестораны
село и город
кухни
как выглядит пространство приготовления еды, до, во время, после?
пространства хранения еды, подвалы, кладовки, кухонные шкафы