Bubliografía:
Ascencio Peralta, Claudia, Elementos fundamentales en el cálculo de dietas, Manual moderno, 2da. Edición, 2011, México, pp. 75 – 94.
Álvarez, Carlos, Rodríguez, Héctor et al., Glosario de términos para la orientación alimentaria, Fomento de nutrición y salud, Ciudad de México, 2017.
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