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WHISKY (Lo scotch whisky a 5 zone di provenienza: (Islay, Campbeltown,…
WHISKY
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Terminata la fermentazione avvia il processo della distillazione La prima è discontinua poi viene distillata con alambicco più piccolo e poi viene viene la distillazione continua
Il maltaggio inizia con la germinazione, pertanto l'orzo viene essiccato dopo la s essiccazione viene il maltaggio, dopo il maltaggio vieni infusione il malto viene frantumato grossolanamente miscelato con l'acqua, nata la saccarificazione si procede alla fermentazione
Terminata la distillazione viene l'invecchiamento in botti già usate, quando il prodotto ha raggiunto la giusta maturazione viene avviata alla alle fasi finali della lavorazione : l'eventuale miscelazione
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