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APARATO DIGESTIVO (LENGUA (BOTONES GUSTATIVOS (SABORES (Umami, Amargo,…

- - - - liberan saliva en papilas caliciformes y papilas foliadas
  - - - Papilas caliciformes
        
        dispuestas en forma de V
        
        perforadas por glándulas de von Ebner
        
        rodeadas por un surco recubierto de epitelio
      - Papilas foliadas
        
        aparecen como surcos verticales
        
        botones gustativos que degeneran en el segundo/tercer año de vida
        
        poseen los conductos de las glándulas de von Ebner
      - Papilas fungiformes
        
        apariencia de seta
        
        recubrimiento de epitelio plano no queratinizado
        
        contiene botones gustativos
      - Papilas filiformes
        
        dan aspecto aterciopelado
        
        cubiertas por epitelio plano estratificado queratinizado
        
        su función es raspar
        
        NO TIENEN BOTONES GUSTATIVOS
  - - - Células claras (tipo II)
        
        funcionan en el discernimiento del gusto (microvellosidades)
      - Células intermedias (tipo III)
      - Células oscuras (tipo i)
      - Células basales (tipo IV)
        
        células de reserva para regenerar
    - - Umami
      - Amargo
      - Dulce
        
        receptores ligados a proteínas G
      - Salado
        
        canales de ion sodio
      - Agrio
        
        canales de ion hidrógeno
      - Graso
        
        CD36
- - - - Epitelio cubre la luz del intestino
      - Lámina propia posee glándulas y vasos
      - Muscularis mucosae formada por capa circular interna y longitudinal externa
    - - tejido conjuntivo fibroblástico denso e irregular
      - no contiene glándulas usualmente
      - contiene al plexo submucoso de Meissner
    - - se encarga de la actividad peristáltica
      - formada por músculo liso
      - Células intersticiales de Cajal
        
        contracciones rítmicas que funcionan como marcapasos
      - contiene el plexo mientérico de Auerbach
    - - Serosa si es intraperitoneal
      - Adventicia si es retroperitoneal
  - - - se encarga de controlar la secreción y motilidad del conducto alimentario
      - Plexo mientérico de Ausserbach
        
        motilidad peristáltica
        
        funciones que se dan en todo el tubo
      - Plexo submucoso de Meissner
        
        función secretora, movimiento de mucosa, regulación del flujo sanguíneo
    - - Parasimpático
        
        peristaltismo, inhibe esfínteres y actividad secretora
        
        proceden del nervio vago
      - Simpático
        
        inhibe peristaltismo, activa esínteres
        
        depende de nervios esplácnicos
  - - - epitelio plano estratificado no queratinizado
      - se regenera mucho más lento que en otras regiones
      - presenta células de Langerhans
      - lámina propia con glándulas cardiales esofágicas
      - muscular consta de una capa de fibras musculares lisas longitudinales
    - - tejido conjuntivo fibroelástico denso
      - alberga glándulas esofágicas verdaderas
        
        células mucosas
        
        núcleos basales planos
        
        células serosas
        
        núcleos redondos centrales
        
        gránulos con pepsigeno y lizosima
    - - Muscular externa
        
        Tercio superior
        
        músculo esquelético
        
        Tercio medio
        
        músculo esquelético y liso
        
        Tercio inferior
        
        músculo liso
        
        contiene el plexo de Auerbach
      - recubrimiento de adventicia hasta que atraviesa el diafragma
    - - contiene 2 esfínteres fisiológicos
        
        esfínter faringofágico
        
        esfínter gastroesofágico interno y externo
        
        impiden el reflujo del esófago a la faringe y del estómago al esófago
        
        mantienen el tono excepto cuando pasa el bolo o cuando se vomita