Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ENFERMEDADES NUTRICIONALES (Consecuencias de la obesidad…
ENFERMEDADES NUTRICIONALES
Malnutrición
Ingestión inadecuada de proteínas y calorías o de deficiencias en la digestión o absorción de las proteínas.
Pérdida de grasa y tejido muscular, pérdida de peso, letargia y debilidad generalizada.
Trastornos que conducen a malnutrición
Enfermedades agudas y crónicas
Alcoholismo crónico
Infecciones
Insuficiencia de los suplementos dieteticos
Restricción dietética autoimpuesta
Pobreza
Se determina de acuerdo al IMC
IMC: inferior a 16 kg/m2
MPC
Marasmo
El peso disminuye a un 60% del normal para el sexo, la altura y la edad
Retraso del crecimiento
Pérdida muscular
Extremidades emaciadas
Deficiencia inmunitaria
Kwashiorkor
Privación de proteínas más severa que el déficit en las calorías totales
Hipoalbulinemia--> Edema generalizado
Lesiones cutaneas--> Pintura desconchada
Cambios del pelo
Hígado graso
Caquexia
Complicación frecuente en pacientes con sida o cáncer
Pérdida de peso extrema
Fatiga
Atrofia muscular
Anemia
Anorexia
Edemas
Carencias vitamínicas
Liposolubles
Se almacenan en el cuerpo
Vitamina D
Efectos de la vitamina D sobre la homeostasia del calcio y el fósforo
Estimulación de la reabsorción de calcio en el riñon
Interacción con la PTH en la regulación del calcio sanguíneo
Estimulación de la absorción intestinal de calcio
Mineralización del hueso
Toxicidad:
Calcificaciones metastásicas de partes blandas como el riñón
Mantenimiento de una concentración plasmática adecuada de calcio y fósforo para el soporte de las funciones metabólicas, mineralización osea y transmisión neuromuscular
Vitamina C (ácido ascórbico)
Deficiencia (escorbuto)
Afectación de la formación de colágeno
Mal soporte vascular que da lugar a tendencia hemorrágica
Afectación de la curación de heridas
Exceso de vitamina C
Acción antihistamínica
Función:
Activación de prolil y lisilhidroxilasas
Hidroxilación del procolágeno
Propiedades antioxidantes
Vitamina A
Deficiencia por:
Enfermedad celíaca
Enfermedad de Crohn
Colitis
Cirugía bariatrica
Laxantes
Exceso:
Cefalea
Mareo
Vómitos
Visión borrosa
Alto riesgo de fracturas
Función:
Mantenimiento de la visión normal
Crecimiento y diferenciación celular
Resistencia del anfitrión a las infecciones
Hidrosolubles
Vitamina B, C
Obesidad
Acumulación de tejido adiposo que es de magnitud suficiente para afectar a la salud
IMC por encima de 30 kg/m2
TIPOS
Central
Visceral
Mecanismos neurohumorales que regulan el equilibrio energético puede subdividirse
Núcleo arqueado del hipotálamo
Sistema eferente
Sistema periférico o aferente
Adiponectina
Molécula quemadora de grasa, dirige los ácidos grasos hacia el músculo para su oxidación
Disminuye el flujo de ácidos grasos hacia el hígado y disminuye la producción de glucosa en el hígado
Leptina
Su abundancia estimula la actividad física, la producción de calor y el gasto de energía
Termogenia
Hormonas intestinales
Grelina
Incrementa la ingesta alimentaria
PYY
Reduce la ingesta energética
Diabetes mellitus
Enfermedad que se produce cuando el páncreas no puede fabricar insulina suficiente o cuando ésta no logra actuar en el organismo porque las células no responden a su estímulo
TIPOS
Tipo 1
Baja producción de insulina
Tipo 2
El organismo no utiliza adecuadamente la insulina que produce
Gestacional
Aparece durante el embarazo--> Hiperglucemia durante el embarazo
Factores de riesgo
Hipertensión
Dislipidemia
Sedentarismo
Sobrepeso/obesidad
Abuso de alcohol
Consecuencias de la obesidad
Enfermedad hepática grasa no alcohólica
Colelitiasis (cálculos biliares)
Hipertrigliceridemia
Incrementa el riesgo de arteriopatía coronaria
Síndrome de hipoventilación
Resistencia a la insulina e hiperinsulinemia
Desarrollo de artropatía degenerativa (osteoartritis)
Síndrome metabólico
Adiposidad visceral o intraabdominal, resistencia a la insulina, hiperinsulinemia, intolerancia a la glucosa, hipertensión, hipertrigliceridemia y colesterol HDL bajo
