CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
ES ?
✅ CONJUNTO DE PROCESOS BIOLOGICOS
✅PSICOLOGICOS Y SOCIOLOGICOS
✅INCORPORACION Y UTILIZACION DEL ORGANISMO Y ENERGIA
NUTRICIÓN
✅PROCESO QUE OCURRE DE FORMA CONTINUA
ALIMENTACIÓN
: ✅NUTRIMENTOS
✅ALIMENTO
ALIMENTACION HUMANA ✅INGESTION DE ALIMENTOS DONDE EL ORGANISMO OBTINE LOS NUTRIMENTOS QUE NECESITA
✅ENERGIA
ORGANO ,TEJIDO O SECRECION QUE CONTIENE CANTIDADES DE NUTRIMENTOS
SUSTANCIA QUE VIENE DE LA DIETA
RESULTADO DE LA DEGRADACION OXIDATIVA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO , LIPIDOS Y PROTEINAS
✅TRABAJO
✅ACTIVIDAD FISICA ✅CRECIMIENTO
✅TRANSPORTACION ✅MANTENIMIENTO
✅CONCENTRACION
✅METABOLISMO
TIPOS
INDISPENSABLE: NO ES SINTETIZADO POR EL ORGANISMO
DISPENSABLE : SINTETIZADO POR EL ORGANISMO
SE CLASIFICAN
✅HIDRATOS DE CARBONO O GLUCIDOS
✅GRASA O LIPIDOS
MACRO Y MICRO
✅PROTEINAS
✅MINERALES Y VITAMINAS
✅AGUA
✅MATERIAL PLASTICO
✅MATERIAL COMBUSTIBLE
✅SUSTANCIAS MODULADORAS
UTILIZACION DE LOS ALIMENTOS
✅DIGESTION
✅INGESTION
✅ABSORCION
✅TRANSPORTE
✅TRANSFORMACION
METABOLISMO
✅ENZIMAS , VITAMINAS,MINERALES,NEUROTRANSMISORES,HORMONAS
PARA OBTENCION DE ENERGIA
❎OXIDACION
❎GLUCIDOS (GLUCOLISIS)
❎LIPIDOS (LIPOLISIS )
❎PROTEINAS (PROTEOLISIS )