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CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS SEGÚN SU CADENA LATERAL (A. ALIFÁTICOS…
CLASIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS SEGÚN SU CADENA LATERAL
A. ALIFÁTICOS
Cadena Lateral: Hidrocarbonos saturados
Están en el núcleo
Alanina: estimula la producción de anticuerpos
Valina: aumentar volumen de tej. muscular
Leucina: reconstrucción de tej. y hueso
Isoleucina: necesaria para síntesis de hemoglobina
Glicina: tiene solo un H por cadena lateral. Proporciona elasticidad a las proteínas
A. AROMÁTICOS
Cadena Lateral: Anillo aromático
En el núcleo
Interacciones hidrofóbicas entre ellos
Responsables de absorción ultravioleta
Precursores de hormonas tiroideas, pigmentos o neurotransmisores
Fenilalanina
Tirosina: tiene un grupo hidroxilo, y puede estar en la superficie de las proteinas
Triptófano
A. POLARES NEUTROS
Cadena lateral: Grupos hidroxilo o amida
Ubicación: Centro activos de enzimas
Serina, treonina y asparagina: lugares de unión de azúcares a proteínas
Serina y treonina: grupos hidroxilo
Asparagina y glutamina: grupos amida, en condiciones fisiológicas carecen de carga
A. BÁSICOS
Lisina: grupo amino primario como cad. lateral
Arginina: grupo guanidina
Histidina: anillo imidazólico. Actúa como catalizador ácido-básico
En la superficie
Reparación de tejidos
Regulan niveles de nitrógeno
A. ÁCIDOS
Cadena lateral: ácidos carboxílicos
Transportan cargas negativas en sus grupos carboxilo
En la superficie
Ácido aspártico o aspartato: Síntesis de ADN, urea y como neurotransmisor
Ácido glutámico o glutamato: Crecimiento celular
A. QUE CONTIENEN AZUFRE
Sus cadenas lat. poseen azufre
Metionina: grupo metil tioéter
Cisteína: grupo sulfhidrilo
En el núcleo
Cisteína: estabilización de la estructura de las proteínas
Metionina: síntesis de otros a.a. y metabolismo de las grasas
PROLINA
Apolar
En el núcleo
Confiere flexibilidad a la proteinas
Implicada en síntesis de colágeno
Forma los pliegues y giros de la proteína
Cadena Lateral: se une al grupo amino del carbono alfa