เลือดเป็นองค์ประกอบที่สําคัญของระบบไหลเวียนเลือดของมนุษย์และสัตว์ ซึ่่งทางานร่วมกันอย่างมีระบบ เพื่อจัดหาปัจจัยพื้นฐานที่จําเป็นสําหรับเซลล์ในร่างกาย ทําให้เซลล์ สามารถดำรงชีพ และทําหน้าที่ได้ อย่างมีประสิทธิภาพ อันเป็นผลให้ร่างกายของสิ่งมีชีวิตนั้น สามารถดํารงชีพอยู่ได้อย่างปกติ
