Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
il caffè (caffè (alta da 1,5 m se coltivata arriva fino 10 m se selvatica,…
il caffè
-
-
-
alta da 1,5 m se coltivata arriva fino 10 m se selvatica
-
la raccolta avviene
-
manuale
-
STRIPPING si raccoglie tutto poi si setacciano (si scelgono i chicchi rossi e si separano da quelli ancora acerbi, da quelli marci e dalle foglie
-
-
PER PRODURRE CAFFE'
INFUSIONE O MACERAZIONE - alla turca, Melior, infusione
PERCOLAZIONE -moka, napoletana espresso, filtro
-
-
-
-
