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NUTRIÇÃO I (Estudas as composições dos alimentos e as necessidades…
NUTRIÇÃO I
Estudas as
composições dos alimentos
e as
necessidades nutricionais
.
A nutrição se inicia depois que os alimentos entram no organismo e são transformados em
nutrientes
.
O QUE É?
São substâncias introduzida no organismo, fornece
material para o crescimentos
e a
reparação dos tecidos, calor e energia
.
ALIMENTOS
Componentes dos alimentos:
Hidratos de carbono;
Proteínas;
Gorduras;
Vitaminas;
Minerais;
Água.
ENERGÉTICOS
Alimentos que fornecem energia para o nosso corpo.
Carboidratos e lipídeos.
Ex:
Cereais e derivados (arroz, milho,...); feculentos (batata, mandioca,...); açucares (doce, melado,...); óleo de soja,...; gorduras (banhas, manteiga,...).
CONSTRUTORES
Alimentos ricos em
proteínas
(animal ou vegetal).
Ajudam a construir e reconstruir o organismo.
Ex:
Leite e derivados (queijo, iogurte,...); ovos e carnes,...; leguminosas (feijão, soja,...).
REGULADORES
Regulam o funcionamento do organismo e dão resistência contra doenças.
São
vitaminas
e os
sais minerais
Manutenção
das Células do sistema nervosa,, pele, ossos, coração, etc.
Ex:
Hortaliças ( alface, chuchu, ...) e frutas ( banana, laranja,...)
PROTEÍNAS
São formados por
tecidos
(musculares, ósseo, pele e outros).
Formados também por
Hormônios, enzimas, anticorpos
( célula defesa).
São divididos em grupos conforme sua função.
Organismo necessita os nutrientes, recebe através da alimentação.