A planta café é originária da Etiópia, centro da África, onde ainda hoje faz parte da vegetação natural. Foi a Arábia a responsável pela propagação da cultura do café. O nome café não é originário de Kaffa, local de origem da planta, e sim da palavra árabe gahwa, que significa vinho. Por esse motivo, o café era conhecido como “vinho da Arábia” quando chegou na Europa no século XIV. Os manuscritos mais antigos mencionando a cultura do café datam de 575 no Iêmen onde, consumido como fruto in natura, passa a ser cultivado. !
