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L’OLIO (Frantoio a metodo tradizionale (L’olive (Tramoggia (Defogliatore…
L’OLIO
Frantoio a metodo tradizionale
L’olive
Tramoggia
Defogliatore
Frangitore
1^Gramolatrice
divisione acqua e olio
Impasto di olive
macinazione per far diventare fino l'impasto
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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Frantoio a metodo moderno
L’olive
Pesate
Poste in contenitori areati
Scarico olive in tramoggia di carico
Deramifogliatore
Fogli, rametti e olive sono divisi
Foglie e rametti
dopo la stoccatura diventano compost
Olive
Lavaggio
Frangitura
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OLIO DI OLIVA VERGINE