Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Prepararea alimentelor (prepararea la rece (stoarcere, tăiere, sfăramare,…
Prepararea alimentelor
prepararea la rece
stoarcere
tăiere
sfăramare
zdrobire
prepararea la cald
coacere
frigere
fierbere
prăjire
altele
biochimice
fermentarea cu microorganisme
fermentare cu drojdie
conservarea
congelare
murare
refrigerare
marinare
cu zahăr
afumare
sterilizare
tehnologii moderne
prepararea la abur
prepararea sub presiune
prepararea la microunde
metode de preparare
termice
biochimice
mecanice