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Les enzymes : des catalyseurs contrôlés (Le contrôle des enzymes à l'…
Les enzymes : des catalyseurs contrôlés
Les enzymes sont des protéines permettant d'accélérer une réaction chimique.
Elles peuvent être contrôlées par différents facteurs, ce qui permet de contrôler la réaction
Quels sont les différents contrôle des enzymes et quelles sont les conséquences aux différentes échelles de l'organisme?
Le contrôle des enzymes à l'échelle cellulaire
inhibiteur compétitif
B-galactosidase: lactose concurrence ONPG
entraine une perte d'affinité: graphique en coordonnées inverses
non compétitif:
hexokinase par le G6P
entraine une baisse de l'activité et l'arrêt d'entrée de glucose dans la cellule
schéma du modèle moléculaire +graph
La régulation des enzymes allostériques par modification de leur structure
La glycogénphosphorilase:t ATP et AMP
conséquence: libération glucose dans le sange
CI: La structure 3D des enzymes permet leur contrôle au sein de la cellule par modification de l'affinité ou activité
Le contrôle des enzymes à l'échelle de l'organisme
Les besoins de l'organisme passent avant ceux de la cellule
La phosphorylation de la glycogenphosphorilase au sein de la boucle de régulation de la glycémie
L'homme peut controler le fonctionnement cellulaire par la connaissance du fonctionnement des enzymes
exemple de médicaments: AZT et le vih
Les enzymes: des biocatalyseurs
présentation de la structure d'une enzyme avec la chymotrypsine et conséquences sur la cinétique de la réaction
Conclusion Intermédiaire: Les enzymes par leur structure 3D permettent la réalisation d'une réaction chimique par la modification de la cinétique de la réaction
Les enzymes permettent la réalisation d'une réaction
expérience de payen et persos