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SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO (Dos caras de la nutrición (Obesidad (30%)…
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO
¿Qué es?
Cuando las personas tienen acceso físico y económico a alimentos inocuos y nutritivos.
Dos caras de la nutrición
Obesidad (30%)
Principal causa de muerte
Desnutrición (14%)
Inadecuado desarrollo y crecimiento
Gobernanza de la seguridad alimentaria en México y en el mundo
Más de la cuarta parte de México tiene acceso deficiente a la alimentación.
Para erradicar este problema se necesita:
Diseño de políticas y estrategias
Ordenación y coherencia
Se nota por primera vez un cambio cuando existe la crisis financiera energética y alimentaria en 2008
Lo que generó...
Inestabilidad
Aumento de precios en alimentos básicos
Impacto negativo
Organismos internacionales tomaron medidas para generar impacto a corto plazo.
Asegurar el suministro de alimentos
Reforzar sistemas productivos
En México aumentó el porcentaje de pobreza 21% al 24%
Esto ocasionó
Modificaciones en la política alimentaria del país
Reconocer el derecho a la alimentación como un derecho fundamental para todos los mexicanos.
Considerar los siguientes factores:
Economía
Política
Aspecto social
Medio ambiente
Programa Nacional México sin hambre (2013-2018)
A través de la FAO se calculó que en México la población sobrealimentada está por debajo del 5%
Disponibilidad de energía en México es de 3145 kcal, mucho más alto que otros países y de lo que la FAO establece.
La oferta de energía alimentaria sobrepasa los requerimientos del país
Ocasiona grandes carencias
Afección a grupos y regiones vulnerables
Varios organismos como SAGARPA, SEDESOL, CONEVAL, INSP, entre otros; realizaron un análisis de seguridad alimentaria en el país.
Calidad e inocuidad del alimento
Brindar alimentos completos para la disminución de las enfermedades y mejorar la seguridad alimentaria de la población.