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A civilização do açúcar (O porquê do açúcar ter papel central na…
A civilização do açúcar
O porquê do açúcar ter papel central na colonização do Brasil
Mercado consumidor na Europa
Nordeste como principal região
Motivos
Se localiza mais perto da Europa
Ocupação litorânea
Clima quente e úmido e fertilidade do solo
Mão de obra e produção
Mão de obra inicialmente escrava
Com o passar do tempo
Introdução de negros africanos escravizados
Porque
Lucro a partir do tráfico negreiro
Geravam maiores lucros para a metrópole do que os escravos indígenas
Essas funções passaram a se difundir entre os escravos
Porque
Os senhores deixavam de arcar com os artesãos
Concluindo
A perda de qualidade era preferível à perda da autoridade
A qualidade do produto dependia dos mestres e artesãos
Sistema do engenho e o poder dos senhores
Se denominava como conjunto da propriedade açucareira
Incluindo
Capela
Senzala
Casa grande
Grande poderio econômico e político dos senhores de engenho
Terras ociosas
Os senhores faziam contratos de arrendamento para os homens livres e pobres ou cediam terras a eles em troca de serviços
Escravos
Castigados e submetidos a todo tipo de violência
Pequenos lavradores de fazendas
Controle não só suas atividades mas também o casamento de seus filhos
Trabalhadores livres, artesãos e agregados
Comandavam não apenas suas atividades econômicas, mas também, as atividades políticas e sociais
Muitos deles viravam capangas para fazer guarda nas terras do senhor e para resolver pendências com outros poderosos
Os engenhos dividiam-se em dois tipos principais
Reais (força hidráulica)
Composto de um conjunto de construções interligadas que realizavam as etapas da produção do açúcar
Casa da moenda
Composto por
1 feitor- pequeno, 1 lavandeiro e 15 escravos
Processo
Após a colheita, a cana era moída e prensadas por engrenagens enormes e pesadas, logo em seguida, obtinha-se um caldo que passava pelo cozinhamento na casa das fornalhas
Aonde se produzia
Um líquido chamado melaço que logo em seguida era levada para a casa de purgar
Que fazia com que
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Casa das fornalhas, composta por
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Trapiches (movidos por tração animal)