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PROTEINE (FUNZIONI (FUNZIONE DI PROTEZIONE (UN ANTICORPO VIENE PRODOTTO…

- - - - SOLUBILI IN ACQUA MA INSOLUBILI IN SOLVENTI ORGANICI
    - - SOLUBILI IN SOLVENTI ORGANICI MA INSOLUBILI IN ACQUA
  - - - POSSONO COMPORTARSI SIA COME BASI CHE COME ACIDI
- - - - BETA FOGLIETTO
        
        OTTENUTA PER COMBINAZIONE DI PIU' REGIONI DELLA CATENA POLIPEPTIDICA DETTE FILAMENTI BETA
        
        LE CATENE LATERALI SONO FORMATE SONO PERPENDICOLARI AL PIANO DELLA STRUTTURA RIGIDA ALTERNANDOSI DA UN LATO ALL'ALTRO DEL PIANO
      - REGIONI LOOP
        
        SONO REGIONI DOVE CI SONO SIA GLI ALFA ELICA CHE I BETA FOGLIETTO E SI COLLEGANO TRA DI LORO
      - ALFA ELICA
        
        RAPPRESENTATA COME DEI NASTRI A FORMA DI SPIRALE
        
        E' COSTITUITA DA LEGAMI PEPTIDICI CON LE CATENE R RIVOLTE VERSO L'ESTERNO, PER COLPA DELL'INGOMBRO STERICO
- - - - EMOGLOBINA
        
        E' UN IMPORTANTE PROTEINA GLOBULARE , OVVERO DOVE DIVERSI SEGMENTI DELLA CATENA POLPEPTIDICA SI ASSEMBLANO A FORMARE UNA STRUTTURA GLOBULARE
      - MIOGLOBINA
        
        E' UNA PROTEINA GLOBULARE MONOMERICA COSTITUITA DA 153 AMMINOACIDI CON LO STESSO RIPIEGAMENTO DI UNA GLOBINA CON LE 8 ALFA ELICHE A FORMARE UNA TASCA IDROFOBICA PER IL GRUPPO EME
        
        HA IL COMPITO DI TRASPORTARE OSSIGENO NEI TESSUTI MUSCOLARI
  - - - COLLAGENE
        
        è una proteina fibrosa rigida, la più abbondante nei vertebrati e
        il costituente principale del tessuto connettivo.
        
        FUNZIONI
        
        È presente in fibre muscolari bianche, cartilagine, ossa, sangue
        e umor vitreo dell’occhio
        
        Conferisce robustezza ed elasticità a tessuti e organi
        
        È una molecola determinante nel collegamento di
        articolazioni, muscoli, tendini, giunture, capelli
        
        È responsabile della riparazione di tessuti logorati.
        
        Nel formare il derma, costituisce il 70% della pelle
      - ELASTINA
        
        E' UN IMPORTANTE PROTEINA DEL TESSUTO CONNETTIVO
        
        FUNZIONI
        
        Ritorno alla forma originaria dopo contrazione o stiramento di
        pelle o altri tessuti
        
        Conferisce elasticità ai vasi sanguigni come l’aorta
        
        È la principale proteina dei tendini e si trova anche in altri
        tessuti come vescica, polmoni e cartilagini
      - FIBROINA
        
        E' UNA PROTEINA FIBROSA A DOMINIO BETA IL QUALE E' IL COSTITUENTE PRINCIPALE DELLA SETA
      - CHERATINA
        
        E' UNA PROTEINA FIBROSA COSTITUITA DA UNA COPPIA DI ALFA ELICHE DESTROSE AVVOLTE SECONDO UN SUPERAVVOLGIMENTO SINISTROSO
- - - - AGENTI CHIMICI
      - AGITAZIONE MECCANICA
      - AGENTI FISICI
      - LUCE UV