SALIVA Y GLÁNDULAS

PRINCIPALES GLÁNDULAS SALIVALES

SECRECIÓN DE SALIVA (Secreción proteica)

Secreción mucosa

Secreción serosa

*Submandibulares

*Sublinguales

*Parótidas

*Glándulas bucales diminutas

CARACTERÍSTICAS

PH*

Secreción de Iones en la saliva

Secreción normal de saliva al día*

800-1.500 ml

Un promedio de 1.000 ml

6-7

Rica en Ptialina

Enzima que digiere Almidones

Abundante Mucina

Funciones

Protección de la superficie

Lubricación

Secretan exclusivamente saliva serosa

Secretan ambos tipos (mucosa y serosa)

Sólo secretan moco

Iones Sodio

Iones Potasio

Compuesta de ácinos y conductos salivares

FASES DE SECRECIÓN SALIVAL

Interviene los ácinos

Intervienen conductos salivares

Secreción primaria que contiene Ptialina, mucina o ambas.

En solución de iones

La secreción primaria fluye por conductos salivares

Dos procesos de transporte activo

Re absorción activa de iones sodio

Secreción de ion potasio

Se intercambian por sodio

Epitelio ductal secreta iones bicarbonato a la luz del conducto

Intercambio pasivo de bicarbonato por cloruro

Secreción de saliva

Resultado: En estado de reposo, concentraciones de iones sodio y cloruro

SALIVACIÓN MÁXIMA

Las concentraciones de iones cambia

La velocidad de secreción primaria en ácinos aumenta 20 veces

el acondicionamiento ductal queda muy reducido

REGULACIÓN NERVIOSA DE SECRECIÓN SALIVAL

Las glándulas salivales controladas mayormente por señales nerviosas parasimpáticas

Procedentes de núcleos salivales: superior e inferior del tronco encefálico

4dientesglndulas-salivalesfaringe-y-esfago-25-638

images

images (1)

se excitan por estímulos

gustativos

táctiles

estímulos amargos causados por ácidos

Presencia de objetos lisos en boca

Desencadena copiosa secreción de saliva

8- 20 veces mayor a la basal

Objetos rugosos en la boca

Provocan salivación notanle

Estimulan poco o inhiben la salivación

umami-cinco-sabores

gustos-colores-blog-031-900x600

Aumenta también concentración de ion potasio

Factores secundarios que ayudan a la salivación

aporte sanguíneo de las glándulas

También inervación simpática Incrementa salivación en cantidad moderada

La saliva contiene factores que destruyen bacterias

iones tiocianato

Enzimas proteolíticas

Lisozima

Ataca a las bacterias

Favorecen en la penetración de las bacterias de los iones tiocianato

Digieren partículas alimenticias

Eliminación del sustrato metabólico

Anticuerpos

Destruyen a bacterias bucales

Incluidas algunas causantes de caries bucal

A falta de saliva

Los tejidos se ulceran e infectan

Las caries penetran de inmediato