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Enzimas (Función (Degradan azúcares, Sintetizan grasas y aminoácidos,…

- - - - Nombre sistemático, identifica la reacción que cataliza
      - Un número de clasificación
      - Nombre recomendado, corto y propio para su uso habitual
- - - - Producen ruptura de enlaces
      - C-O, C-N Y O-P
      - Catalizan reacciones de hidrólisis
    - - Incluyen el prefijo trans, ejemplo: transcarboxilasas
      - Se encuentra el amino, el carboxilo, el carbonilo, el metilo, el fosoforilo y el acilo
      - Catalizan reacciones de transferencia de grupos iguales
    - - Reacciones de transferencia de electrones
      - Las enzimas se conocen como deshidorgenasas, oxigenasas, reductasas
    - - Catalizan reacciones de eliminación no hidrolítica, reaccion de adición en la célula
      - Se denomina con frecuencia sintetasa
      - Descarboxilasas, aldolasas, sistasas, hidrasas
    - - Epimeras
        
        Catalizan la inversión de átomos de carbono asimétrico
      - Mutasas
        
        Catalizan la transferencia intramolecular de grupos funcionales
      - Catalizan la interconversión de isómros
    - - Catalizan la unión de dos moléculas de sustrato con hidrólisis de un nucleótido trifosfato
      - Incluyen el nombre de sintetasa otras carboxilasas
- - - - Se unen a moléculas específicas
      - Catalizan reacción en ambos sentidos
      - Modifican velocidad de reacción
      - Permanecen en el mismo estado químico al final de la reacción
      - Disminuye la energía de activación
- - - - Holoenzimas, formada por la parte proteica, llamada apoenzima y una parte no proteica llamada cofactor
        
        Apoenzima es la parte proteica de una enzima, pero no puede llevar a cabo su reacción catalítica, hasta que se una otra molécula que la active
    - - Holoproteína, consta sólo de proteína, por ejemplo la ribonucleasa
        
        Holoenzima
        
        Una aopenzima unida al cofactor y está activamente catalítica
- - - - Moléculas que necesitan las enzimas para ser catalizador, pueden ser coenzimas o grupos prostéticos
        
        Grupos prostéticos
        
        Enlazan fuertemente a las enzimas
        
        No son de naturaleza aminoacídico
        
        Coenzimas
        
        Moléculas orgánicas pequeñas no proteicas que transportan grupos químicos pequeños
        
        Involucrada en reacciones de transferencia de grupos, como la coenzima A y el ATP
      - Activadores
        
        Son iones metálicos
        
        Fe, Cu, Mg, Ca, Zn
- - - - La unión entre el sustrato y la enzima son enlaces débiles
      - El sustrato debe tener una forma específica para introducirse al sitio activo
      - El sitio activo es una porción pequeña
      - La parte de la enzima donde se une el sustrato se llama sitio activo
- - - - Energía libre de activación
        
        Energía mínima necesaria para que prodsca una reacción química
        
        Estado de transción
        
        Estructura de lata energía inestable de átomos, para poder formar enlaces
        
        Energía que se necesita antes de iniciar un proceso
        
        El uso de catalizadores disminuye la enrgía de activación que requerida
- - - - Ajuste inducido
        
        Considera el sitio activo más flexible, la enzima cambia su forma ligeramente para tener un ajuste aún más preciso con el sustrato
      - Llave cerradura
        
        La estructura del sustrato y sitio activo son complementarias