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Metabolismo de Compuestos Nitrogenados (Metabolismo de proteínas y a.a…
Metabolismo de Compuestos Nitrogenados
El Nitrógeno junto con otros elementos participan en la constitución de las moléculas orgánicas
Tiene funciones como son las proteínas y los nucleótidos
Equilibrio nitrogenado
Las células se regulan por por el balances de biosíntesis y degradación de proteínas
Metabolismo de proteínas y a.a
Las proteínas proveen los aa para el balance nitrogenado
Carne
Huevo y leche
Origen animal
Digestión
Absorción
El destino de a.a es su incorporación a cadenas polipeptídicas durante la
biosíntesis de proteínas específicas del organismo.
algunos son utilizados
para la síntesis de compuestos nitrogenados no proteicos
eliminados por orina o bien se utilizan
principalmente con fines energéticos.
Reacción de transaminación
transferencia de un grupo α-amino de un aminoácido a un αcetoácido
realizada por las enzimas aminotransferasas o
también llamadas transaminasas
Las transaminasas catalizan una reacción bimloécular, donde el par aminoácido/α-cetoácido, formado por el
L-glutamato y el α-ceto-glutarato
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Transporte del amoniaco: glutamina y asparagina
glutamato y el amoníaco son el sustrato de la glutamina sintetasa, la cual requiere ATP para la catálisis
El hígado contiene ambas enzimas
Este ciclo intercelular de la glutamina es un mecanismo para recoger y eliminar el amoníaco que no ha sido incorporado al ciclo de la urea.
Biosíntesis de Urea
4 etapas
Desaminación oxidativa
Transporte de amoníaco
Transaminación
Ciclo de la urea
la urea sintetizada en el hígado, liberada hacia la circulación y eliminada por los
riñones, constituye de 80 a 90% del nitrógeno excretado
El ciclo se inicia y finaliza en el aminoácido
ornitina
Cinco enzimas catalizan las reacciones de éste ciclo, seis aminoácidos
el N-acetilglutamato funciona como activador enzimático
La regulación de la formación de urea se realiza en dos niveles, en la carbamoil fosfato sintetasa I y por
inducción enzimática
El producto final del metabolismo de los aminoácidos es la urea, esta es transportada por la circulación hasta
el riñón para su excreción
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Biosíntesis de a.a
sintetizados en el organismo
Metabolismo de fenilalanina y tirosina
