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Lipídeos (Funções (Isolante térmico (gordura), Proteção mecânica,…
Lipídeos
Funções
Isolante térmico (gordura)
Proteção mecânica
Impermeabilização (cera)
Fonte energética
Regulação/ coenzima (óleos)
Composição estrutural (membrana plasmática)
Lipoproteína
IDL
VLDL
QUILOMICRA
LDL
HDL
Simples
Cera
Gordura
Óleo
Ácido Graxo
Saturado
Insaturado
Poliinsaturado
Monoinsaturado
Complexo
Glicolipídio
Esteróis
Colesterol
Fosfolipídio
Insolúvel em água
1 glicerol ligado a 3 cadeias de ácido graxo
Fósforo vezes é um componente de formação
Rigidez da Membrana
Alta densidade
Densidade intermediária
Baixa densidade
Densidade muito baixa