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Metodi di conservazione dei cibi (Metodi Fisici (Per mezzo del calore…
Metodi di conservazione dei cibi
Metodi Fisici
Per mezzo del calore
Sterilizzazione
Affumicamento
Pastorizzazione
Per rimozione dell'acqua
Liofilizzazione
Concentrazione
Essiccamento
Per mezzo del freddo
Refrigerazione
Congelamento
Surgelamento
Metodi Chimici
Artificiali
Conservanti secondari
Naturali
Aceto
Zucchero
Olio
Alcol
Sale
