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LA VITE (fattori che incidono sul prodotto (tecniche di coltivazione,…
LA VITE
fattori che incidono sul prodotto
tecniche di coltivazione
qualità del terreno
prodotto del vitigno
clima della zona
fattori che condizionano l'ecosistema viticolo
terreno
esposizione
sottosuolo
suolo
microclimi
clima
insolazione
pioggia e umidità
temperatura
vitigno
azione dell'uomo
tecnica a cordoni speronati
tecnica a guyot
tecnica a pergola
tecnica a sylvoz
tecnica ad alberello
apparato della vite
apparato radicale
apparato vegetativo
tralci
fusto
viticci
pàmpini
CICLO VITALE
pianta adulta
costante
crescita
sottocliclo vegetativo
pianta giovane
pianta vecchia
sottocliclo riproduttivo
problemi di coltivazione
parassiti
malattie
il chicco d'uva
polpa o mesocarpo
nucleo centrale o endocarpo
buccia o pericarpo