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Éteres y Ésteres (Usos de los éteres (Medio para extractar para concentrar…
Éteres y Ésteres
Usos de los éteres
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Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides).
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Antiinflamatorio abdominal para después del parto, exclusivamente de uso externo
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Uso de los esteres
Disolventes: Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y se acostumbran a utilizar como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metílico, etílico y butílico.
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Aromas artificiales: Muchos de los ésteres de bajo peso molecular tienen olores característicos a fruta: plátano, ron y piña . Estos ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.
Aditivos Alimentarios: Estos mismos ésteres de bajo peso molecular que tienen olores característicos a fruta se utilizan como aditivos alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros alimentos que han de tener un sabor afrutado.
Productos Farmacéuticos: Productos de uso tan frecuente como los analgésicos se fabrican con ésteres.
Repelentes de insectos: Todos los repelentes de insectos que podemos encontrar en el mercado contienen ésteres.
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Propiedades físicas
Los ésteres dan sabor y olor a muchas frutas y son los constituyentes mayoritarios de las ceras animales y vegetales.
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Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros
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El éter es un compuesto químico orgánico, sólido, líquido o gaseoso, en cuya molécula existe un átomo de oxígeno unido a dos radicales de hidrocarburos.
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Los esteres son compuestos formado por la sustitución del hidrógeno de un ácido orgánico por un radical alcohólico; se designa por el nombre del ácido del que proviene acabado en -ato, seguido del nombre del radical.
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Propiedades físicas
Los éteres presentan unos puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar. Dada su importante estabilidad en medios básicos, se emplean como disolventes inertes en numerosas reacciones.
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La importante solubilidad en agua se explica por los puentes de hidrógeno que se establecen entre los hidrógenos del agua y el oxígeno del éter.
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