Kpl 31 s.154-157
[Rasvojen tehtävä elimistössä.
Ovat energian lähteitä.
Kuljettavat rasvaliukoisia vitamiineja.
Suojaavay sisäelimiä.
Toimivat lämmöneristeenä.
Rasvojen lähteitä.
Avokaado
Liha.
Maitotuotteet.
Pähkinät.
Rasvaliukoiset vitamiinit
A-vitamiini
D-vitamiini
E-vitamiini
K-vitamiini
Tyydyttyneet- ja tyydyttymättämät rasvat.
Tyydyttyneet
Molekyyleissä hiiliatomien välillä vain yksinkertaisia sidoksia.
Tyydyttymättömät
Tyypillisiä eläinrasvoissa.
Kiinteitä huoneenlämmössä.
Yksi tai useampi kaksoisisdos hiilten välissä.
Kasvirasvoissa tyypillistä.
Nestemäisiä huoneenlämmössä.