Kpl 31 s.154-157

[Rasvojen tehtävä elimistössä.

Ovat energian lähteitä.

Kuljettavat rasvaliukoisia vitamiineja.

Suojaavay sisäelimiä.

Toimivat lämmöneristeenä.

Rasvojen lähteitä.

Avokaado

Liha.

Maitotuotteet.

Pähkinät.

Rasvaliukoiset vitamiinit

A-vitamiini

D-vitamiini

E-vitamiini

K-vitamiini

Tyydyttyneet- ja tyydyttymättämät rasvat.

Tyydyttyneet

Molekyyleissä hiiliatomien välillä vain yksinkertaisia sidoksia.

Tyydyttymättömät

Tyypillisiä eläinrasvoissa.

Kiinteitä huoneenlämmössä.

Yksi tai useampi kaksoisisdos hiilten välissä.

Kasvirasvoissa tyypillistä.

Nestemäisiä huoneenlämmössä.