Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
KOHUPIIMATASKU Kohupiimatasku-2 (Keedutainas (Liiga vedel tainas (Toode…
KOHUPIIMATASKU
Keedutainas
Retsept ei ole tasakaalus
Toote maht väike
Liiga vedel tainas
Toode vajub peale küpsetamist kokku
Toote maht on väike
Rasv ei ole sulanud vees või vesi pole keenud jahu lisamisel
Toote maht väike
Muna on lisatud liiga kuumale taignale
Paks tainas
Tooted on ebaühtlaselt pragunenud
Lohakas taigna segamine; munamass või rasv on tükiline
Toote suurus ja kuju ebaühtlane
Taignat on keedetud ja segatud halvasti
Tooted vajuvad kokku peale küpsetamist
Küpsetamine
Küpsetamise ajal avati ahju ust
Liiga pikk küpsetusaeg õiges temperatuuris
Toode küpseb üle
Ahju temperatuur liiga madal
Kuivatab toodet
Tooted vajuvad kokku peale küpsetamist
Ebaühtlane ahju temperatuur
Toodete suurus ja kuju on ebaühtlased
Kõrge küpsetustemperatuur
Koorik tekib kiiresti, kuid sisu ei küpse piisavalt
Tooted vajuvad kokku peale küpsetamist
Tooted on ebaühtlaselt pragunenud
Toodete koorik on liiga paks
Liiga lühike küpsetusaeg
Sisu on pehme ja vajub kokku
Kreem
Taimne vahukreem on ülevahustatud
Kreem on tihke
Võõras maitse
Tooraine vanaks läinud
Viga retseptis, kaalumisel
Määrdunud anum
Kokku panemine
Toode ei ole kaalus
Vale kreemi kogus
Vale tuuletasku kaal
Tuuletasku pooleks lõikamine
Kreemiga täitmine
