Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Koloidy ((emulsja to układ, w którym substancja rozproszona i ośrodek…

- - - - emulgator trzeci składnik, stabilizuje układ
        
        część hydrofobowa + część hydrofilowa
- - - - podczas odparowywania rozpuszczalnika lub ochładzania koloidu
        
        żel- układ zbliżony do ciała stałego, często miękki i elastyczny
        
        na czym polega?
        
        na łączeniu się cząsteczek koloidalnych w wielkie agregaty, tworzą one nieregularną sieć krystaliczną i przenikają cały układ, pozostała część to cząsteczki rozpuszczalnika
        
        faza ciekła
        
        faza stała
        
        zol- postać koloidu
        
        przejście żelu w zol- peptyzacja
        
        przykład
        
        rozpuszczenie płatków żelatyny (żel), chłodzenie otrzymanego roztworu (zol)
- - - - koloid hydrofobowy stabilizuje ładunek elektryczny miceli
  - - - zjawisko jest nazywane solwatacją, a gdy woda jest R to hydratacją
- - - - cząsteczki przechodzą przez pory bibuły filtracyjnej
        
        więc nie zaliczają się do zawiesin
- - - - rozdrabnianie większych drobin, aż do osiągnięcia rozdrobnienia kolidlanego
        
        co się stosuje?
        
        ulltradźwięki
        
        rozpylanie wysokotemperaturowe
        
        młyny o dużej liczbie obrotów
- - - - przykłady
        
        mydło rozpuszczone w wodzie
        
        żelatyna w wodzie