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Corrigé: La tomate et le ketchup : des concentrés de mondialisation…
Corrigé: La tomate et le ketchup : des concentrés de mondialisation
Invention
La tomate
Berceau
Où? Amérique :pencil2: du S
Quand ? Avant les Grandes découvertes
Diffusion...
en Europe? 16 ème s
aux Etats-Unis ? 19 ème s
Qui ? Aztèques, Incas
Le ketchup
Où ? :pencil2: Quand ? Qui ? Pittsburgh en 1876 par HJ Heinz
La pizza
Quand ?
Où ?
La production du concentré
Où ? :pencil2:(Pays/région) Xinjiang (ouest de la Chine)
Pourquoi ici ? (Intérêt pour l'entreprise) Coût de la main d'oeuvre
Qui ? Dans quelles conditions ? Ouïgours (musulmans), prisonniers, enfants = exploitation.
Transformation/exportation
Où est-il transformé et conditionné ? Italie :pencil2: du sud.
Que fabriquent les industries avec ce concentré ? Pizzas, sauces, lasagnes, ratatouille.
Europe, Amérique du N, Afrique de l'O. Où est-il exporté ? :pencil2:
Combien en consomme-t-on?
5,2 kg: par personne /an
: 3,8 M dans le monde
Les conséquences
Information du consommateur ?
L'origine chinoise ne figure pas sur les étiquettes
des additifs dangereux pour la santé
gélifiants
sirop de maïs (risque obésité)
en Afrique
Réduction de la cuture de tomates
chômage et migration vers l'Europe :pencil2:
Exportation de concentré chinois toxique