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Tratamiento nutricio en trastornos alimenticios (Trastorno por atracón…
Tratamiento nutricio en
trastornos alimenticios
Trastorno por atracón
Se distingue por la presencia de atracones sin conductas compensatorias. Los pacientes ingieren alimentos hasta sentirse incómodamente llenos
Tratamiento nutricio
• Identificar antecedentes alimentarios
• Evaluar estado nutricio (antropometría, bioquímicos)
• Determinar el contenido energético de la dieta inicial mediante registro de consumo de alimentos incluyendo los del atracón
• Estimación de gasto energético (se recomienda Harris-Benedict)
• Estimular el reconocimiento de las sensaciones de hambre y de saciedad
• Desalentar la práctica de ayuno prolongados
• Distribuir las calorías en cinco tiempos de comida
• Dieta correcta
Bulimia Nerviosa
Presencia de atracones y/o conductas compensatorias.
Tratamiento nutricio
• Identificación de los antecedentes alimentarios
• Evaluar estado nutricio (antropometría, bioquímicos)
• Determinar el contenido energético de la dieta inicial mediante registro de consumo de alimentos incluyendo los del atracón
• Estimación de gasto energético (se recomienda Harris-Benedict)
• Estimular reconocimiento de sensaciones de hambre y saciedad
• Desalentar la práctica de ayunos prolongados
• Asignación de un plan alimenticio adecuado con la introducción paulatina de los alimentos restringidos por el paciente
• Distribuir las calorías en cinco tiempos de comida
• Dieta correcta
Anorexia Nerviosa
Conductas de restricción calórica motivadas por un deseo intenso de adelgazar.
Tratamiento nutricio
• Identificar los antecedentes alimentarios
• Evaluar estado nutricio (antropometría, bioquímicos)
• Estimación de gasto energético (se recomienda Schebendach)
• Determinar el contenido energético de la dieta inicial mediante el registro del consumo de alimentos
• Ajuste de los requerimiento basales
• Asignación de un plan alimenticio adecuado con la introducción paulatina de los alimentos restringidos por el paciente
• Distribuir las calorías en cinco tiempos de comida
• En forma ambulatoria se recomienda aumentar el consumo calórico de 100 a 300 kcal por semana para evitar el síndrome de retroalimentación
• Dieta correcta