Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Ravintoaineet (Proteiinit (Amiinohapot (Yhdisteitä, joissa sekä…

- - - - aminoryhmä -NH_2
        
        Kaikissa proteiineissa esiintyvät amiinohapot ovat niin sanottuja 2-Amiinohappoja, mikä tarkoittaa sitä että amino- ja karboksyyliryhmä ovat aina liittyneet samaan hiiliatomiin
      - karboksyyli ryhmä -COOH
- - - - Yleisesti sokereita kustutaan molekyylikaavalla C_6H_12O_6
  - - - Tämä osoittaa että käytämme hiilihydraatit tehokkaasti eikä niitä varastoidu kehoomme merkittäviä määriä
      - Ylimäärä varastoituu maksaan ja lihaksiin glykogeeninä
  - - - esim laktoosi ja sakkaroosi
        
        Ovat sokereita
    - - Esim maksan ja lihasten glykokeeni
    - - Esim glukoosi ja fruktoosi
- - - - Tyydyttyneet rasvat
        
        Vain yksinkertaisia kovalenttisiä sidoksia
        
        Huoneenlämmössä kiinteitä
        
        Tyydyttyneet ovat usein eläin peräisiä.
        
        Poikkeuksena kookosrasva
      - Tyydyttymättömat rasvat
        
        polytyydyttymättömät rasvahapot
        
        kaksoissidoksia joko kaksi tai useampia
        
        Monotyydyttymättömät Rasvahapot
        
        Yksi kaksoissidos
    - - Huoneen lämmössä nesteitä
- - - - osallistuu veren hyytymiseen ja solujen väliseen viestintään
      - D-vitamiinia tarvitaan kalsiumin imeytymiseen
      - toimii luuston keskeisenä rakennusaineena.
      - Kalsiumin lähteitä ovat erilaiset maitotuotteet, mutta kalsiumia saadaan myös lehtivihanneksista ja kaloista
    - - Tarvitaan aineenvaihdunnan toimintaan
      - Saatava ravinnosta
      - Tarvitaan alle 100mg päivässä
    - - Rauta on veren hemoglobiinin rakenneosa ja osallistuu hapenkuljetukseen
      - Osallistuu aineenvaihduntaan
      - Hemirautaa saa kasvikunnan tuotteista ja imeytyy paremmin kuin ei-emirauta
      - saadaan lihasta, sisäelimistä ja täysjyväviljasta
      - Samanaikaisesti nautittu C-vitamiini auttaa rautaa imeytymään toisinkun kahvi, tee ja maitotuoteeet estävät sitä
    - - Enstyymeissä, osallistuu aineenvaihduntaam
      - Vaikuttaa kasun ja kehityseen
      - Puute aiheuttaa kasvun hidastumista
      - Hyviä sinkin lähteitä ovat mm. täysjyvävilja, pähkinät ja naudanliha
    - - Rasva-aineenvaihdunnassa glutationiperoksidaasientsyymin rakenneosana
      - Sitoo raskasmetalleja elimmistöstä
      - Glutationiperoksidaasi on soluissa antioksidanttina, joka suojaa soluja haitalliselta hapettumiselta
      - Seleeniä on varsinkin täysjyväviljassa, lihassa ja kalassa
    - - Tarvitaan hermo ja lihasimpulssien syntymiseen
      - DNA:n synteesiin ja elimistön lukuisiin entsymaattisiin reaktioihin
      - Hyviä lähteitä ovat täysjyvävilja, kasvikset sekä sisäelimet ja liha