Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
COCINA MINIMALISTA mini (CARACTERÍSTICAS (Reducción y sintésis, Buen…
COCINA MINIMALISTA 
¿QUÉ ES?
Tendencia artística que reduce al mínimo sus medios de expresión; Es la tendencia a reducir a lo esencial, y despejar elementos sobrantes.
-
CARACTERÍSTICAS
-
Buen balance de sabores, colores y presentaciones
-
-
-
-
-
Platos grandes porciones pequeñas
-
-
-
-
Ventajas
-
-
Los platos que se preparan son generalmente vegetarianos y los alimentos son siempre frescos y saludables.
PRESENTACIÓN
Por lo general se presentan dos o tres opciones de plato fuerte en una sola bandeja. No se lo ofrece en cucharas, sino en pequeños vasos o pocillos de cerámica.
-
ORIGEN
El Minimalismo es una tendencia artistica que surge en la década de los 60s en el siglo XX, en el Arte Culinario (el octavo arte) la primera manifestación la encontramos en la Nouvelle Cuisine francesa
-
La Gastronomía Minimalista aporta al comensal además de una equilibrada combinación de aromas y sabores es un impacto visual como el observar una pintura.
La Gastronomía Japonesa es la más antigua Gastronomía Minimalista, es milenaria y fue fuente de inspiración para la Gastronomía Minimalista moderna.
-