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π±πΌπ―πΈ (FASI DI PRODUZIONE (FERMENTAZIONE (TUMOLOSA, LENTA), PIGIATURA,β¦
π±πΌπ―πΈ
FASI DI PRODUZIONE
PIGIATURA
VENDEMMIA
FERMENTAZIONE
TUMOLOSA
LENTA
AFFINAMENTO
INVECCHIAMENTO
IMBOTTIGLIAMENTO
VITICULTURA
POTATURA
ALLEVAMENTO
PERGOLA
SPALLIERA
ALBERELLO
IMPIANTO
POSIZIONE
COMPOSIZIONE TERRENO
CICLO BIOLOGICO
VITALE
ANNUALE
UVA
BUCCIA
POLPA
MOSTO
ZUCCHERI
SALI MINERALI
ACQUA
ACIDI
FUSTO