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Vitamina E (Alfa-tocoferol) (Funciones (Antioxidante, Sistema inmune,…
Vitamina E (Alfa-tocoferol)
Generalidades
Ésta es uno de los antioxidantes lipídicos más importantes gracias a su capacidad para captar el oxígeno.
Su actividad antioxidante se centra en la inhibición de la peroxidación lipídica causada por los radicales libres, acción que tiene lugar en los fosfolípidos de la membrana celular, lipoproteínas, tejido adiposo, cerebro y en todos los tejidos que contengan una alta proporción de ácidos grasos polinsaturados.
Funciones
Antioxidante
Sistema inmune
Visión
Sistema nervioso
Protección contra la anemia
Sistema cardiovascular
Cicatrizante
Conclusiones
La vitamina E ayuda a mantener un equilibrio en el organismo, y es importante siempre tener un consumo equilibrado de esta vitamina como de las otras. ya que un déficit de esta vitamina nos puede llegar a ocasionar síntomas como irritabilidad, alteraciones oculares, incapacidad para concentrarse, alteraciones en la marcha y respuesta inmune disminuida; lo que nos muestra la importancia de esta vitamina en nuestro cuerpo.
Fuentes alimentarias
Avellanas y almendras
Germen de trigo
Aceite de maíz
Coco y aceite de soja
Aceite de girasol
Aceite de oliva y margarina
Cacahuetes y nueces