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COCINA SUSTENTABLE
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COCINA SUSTENTABLE
¿QUÉ ES?
“gastronomía sustentable” se refiere a la “promoción de la diversidad natural y cultural del planeta, además del fomento e impulso de un consumo de alimentos responsable con el medio ambiente.”
el sistema que provee alimentos saludables para satisfacer las necesidades alimentarias, al mismo tiempo que se mantiene el equilibrio en los ecosistemas
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VENTAJAS
Este tipo de gastronomía también busca incentivar el consumo de pequeños y medianos productores de las comunidades y el desarrollo agrícola a través de diversos ejes:
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-Buscar que los consumidores tengan alimentos menos procesados, saludables y de mejor calidad en su mesa.
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