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RICEZIONE MATERIE PRIME (Conservazione delle materie prime non deperibili…

- - - - Trasferimento del contenuto in una sac à poche
        
        Farcitura della pasta con la sac à poche e disposizione in teglia gastronorm
        
        Seconda cottura della pasta in forno al grill massima potenza per 4 minuti
        
        Impiattamento a temperatura ambiente unendo altri prodotti
        
        SERVIZIO E CONSUMAZIONE