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SISTEMAS DE TRAZABILIDAD Y GESTIÓN DE CALIDAD (TRAZABILIDAD:…
SISTEMAS DE TRAZABILIDAD Y GESTIÓN DE CALIDAD
TRAZABILIDAD
: Procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico la ubicación y trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministro.
OBJETIVOS
Asegurar la identificación y trazabilidad de los productos de responsabilidad fiscal y jurisdicción coactiva desde su origen hasta su localización final, de forma que se pueda reconstruir documentalmente el historial de cada producto y comprobar las verificaciones y controles aplicados
PRINCIPIOS
Sistema
Identificación- Datos del producto-Relación entre ellas.
Flujos del sistema de trazabilidad
Flujo físico: Manipulación del producto de principio a fin.
Flujo de información: Registran los datos, identifica, organiza y se tienen a disposición.
Sistemas de identificación del producto
Gestión de lotes.
Fabricación.
Escandallos.
Distribución.
Compra y gastos
Control de almacén.
EJEMPLO
RELACIONES FUNCIONALES
Es proporcionar la información necesaria a lo largo de toda la cadena de suministro. La aplicación de procedimientos realizando una identificación única de los productos de manera global. Siendo esta una manera de gestión garantizando registros exactos.
GESTIÓN DE CALIDAD
:Conjunto de acciones, medidas y soluciones orientadas a la mejora continua de los procesos internos de una organización.
OBJETIVOS
Aumento del nivel de satisfacción de un grupo de clientes o consumidores.
RELACIONES FUNCIONALES
La principal relación funcional es contar con las especificaciones para que los sistemas de gestión de calidad mundial estandaricen intencionalmente las necesidades existentes con los requisitos y análisis para conocer sus puntos de control críticos,y actuar contra los posibles riesgos, amenazas y vulnerabilidades.
PRINCIPIOS
Enfoque al cliente:
Liderazgo
Participación del personal
Resultado
Enfoque de sistema para la gestión
Mejora Continua
Enfoques basados para la toma de decisiones.
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EJEMPLO
