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BIOQUÍMICA (SAIS MINEIRAIS (Na+, K+ e Cl-: Controle osmótico (Osmose:…
BIOQUÍMICA
SAIS MINEIRAIS
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Na+, K+ e Cl-: Controle osmótico
Osmose: transporte passivo do solvente do meio menos concentrado( hipotônico ) para o mais concentrado ( hipertônico ) que ocorre na membrana plasmática pela aquaporina
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CARBOIDRATOS
CHO
MONOSSACARÍDEOS
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Hexoses
Glicose, Frutose, Galactose - primeira fonte de energia - excesso converte em gordura
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POLISSACARÍDEOS
Polímeros
- Reserva: amido (vegetais) e glicogênio (animais) - glicose
- Estrutural: celulose e quitina
LIPÍDIEOS
- Componentes da membrana
- Isolantes térmicos
- Reservas energéticas
- Glicerídeos (gorduras e óleos)
- Hidrofóbicos
- Ácidos graxos -
- Saturado: ligações simples: mais estável
- Insaturado: ligação dupla
- Óleos: líquidos / gorduras: sólidos
- Glicerídeos: glicerol+ácidos graxos= triglicerídes
-Cerídeos: impermeabilizantes
- Esteroides
- HDL: alta densidade - BOM - não se acumula na parede do vaso
- LDL: baixa densidade - se acumula na parede do vaso - MAU
- Fosfolipídeos: anfifática - cabeça (fosfato): hidrofílica
pernas: hidrofóbica
ÁCIDOS NUCLEICOS
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Propriedades do DNA
Replicação
- Duplicação semi conservativa
- A helicase abre a fita mãe e as polimerases encaixam enzimas idênticas
- Forma duas fitas filhas
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ÁGUA
- Solvente universal
- Controle térmico: alto calor específico
- Ambiente das reações de metabolismo
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