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LA CONTAMINAZIONE
DEGLI ALIMENTI (GLI ALIMENTI
…
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MUFFE
Sono molto resistenti.
Pertanto l'unico intervento efficace è la corretta prevenzione dello sviluppo fungino nella filiera alimentare.
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QUANDO SI SVILUPPANO?
In qualsiasi fase
del ciclo produttivo
dell'alimento
dalla coltivazione al consumo.
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