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CONSERVAZIONE ALIMENTI (C.NATURALI (SOTTO OLIO (EVITA SVILUPPO…
CONSERVAZIONE ALIMENTI
GLI ALIMENTI SI DETERIORANO
MICRORGANISMI INTERNI
SI DUPLICANO PER PRESENZA ACQUA
MICRORGANISMI ESTERNI
CONSERVAZIONI TECNICHE
ESSICAZIONE
PRIVATI DELL'ACQUA, DIVENTANO SECCO
MANTENERE AL FREDDO
REFRIGERAZIONE
SURGELAZIONE
TRATTAMENTI A CALDO
PASTORIZZAZIONE
PER ALIMENTI LIQUIDI
STERILIZZAZIONE
PER ALIMENTI SOLIDI
C.NATURALI
SOTTO OLIO
EVITA SVILUPPO MICRORGANISMI
SOTTO ACETO
PER LE VERDURE
SOTTO SPIRITO
PER LA FRUTTA
SALE
è ANTISETTICO E DISIDRATANTE
ZUCCHERO
DISITRATA MICRORGANISMI