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CLASSIFICAZIONE DELLE CARNI ((SAPORE (COME VIENE TRATTATO, DOVE VIVE L'…
CLASSIFICAZIONE DELLE CARNI
SAPORE
COME VIENE TRATTATO
DOVE VIVE L'ANIMALE
COSA MANGIA L'ANIMALE
COLORE
CARNI SCURE
CARNI BIANCHE
ANIMALI DA CORTILE
ANIMALI
NON DA CORTILE
CARNI ROSSE
si diversifica per
ETA' dell'ANIMALE
ANIMALE GIOVANE
ANIMALE ADULTO
ODORE
CHE ANIMALE E'
CHE TAGLIO E'
CHE ETA' HA
ANIMALI GIOVANI
cottura veloce
ANIMALI
ADULTI
cottura
medio/lunga