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淡水阿給 (介紹阿給 (食材 (大油豆腐10個, 魚漿200g~250g, 粉絲五把, 紅蔥酥一大匙, 醬料, 味噌一匙, 甜辣醬一匙, 番茄醬一匙…
淡水阿給
介紹阿給
食材
大油豆腐10個
魚漿200g~250g
粉絲五把
紅蔥酥一大匙
醬料
味噌一匙
甜辣醬一匙
番茄醬一匙
醬油一匙
糖一小匙
辣椒粉半匙
作法
將油豆腐的中間挖空，然後填充炒過的冬粉（有些店家使用的是沒有炒過的冬粉）、浸泡過滷汁，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
https://luchifeng1978.pixnet.net/blog/post/33777357
阿給的由來
在1965年，受日本教育的楊鄭錦文女士，無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃的靈感，又不想浪費所剩餘的食物，進而發明這奇特又受歡迎的平民小吃。
「阿給」日語叫「あぶらあげ」，簡稱「あげ」，國語音譯為「阿布拉阿給」，簡稱「阿給」。
淡水地理位置
:
阿給知名老店
