Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
les différents modèles de production agricole (culture vivrière (rendement…
les différents modèles de production agricole
culture vivrière
caractéristiques
production alimentaire pour la population locale
peu de mécanisation
peu d'intrants (compost uniquement pour compenser les pertes de matière minérale du sol liées aux récoltes)
rendement agricole
moyen
rendement écologique plutôt bon
peu de pollution uniquement compost
pas de consommation d'eau (uniquement eau de pluies)
pas ou peu d'énergie fossiles consommée
maintien d'une biodiversité assez riche
culture intensive
caractéristiques
production massive d'aliments et de produits végétaux et animaux exploités en grande partie par l'industrie agroalimentaire
exploitation intensive des sols
transformation industrielle des produits, besoins de transports sur des distances souvent longues
forte mécanisation
utilisation d'intrants en grande quantité dans un soucis de production
pesticides pour élimier les ravageurs
engrais utilisé pour optimiser les rendements (davantage que pour rééquilibrer les pertes du sol)
irrigation
monoculture, uniformisation des races et variétés
rendement agricole élevé
très haut rendement de production
50 à 100 q/ha pour les céréales
(doc 1a p170)
jusqu'à 12 000 litre de lait par vache et par an
rendement écologique mauvais
utilisation importante d'intrants
pesticides qui ont des impacts sur la santé humaine et sur la biodiversité
engrais qui polluent les nappes phréatiques, qui menacent la santé et l'équilibre des milieux aquatiques
utilisation importante de l'eau pour irriguer, mais aussi pour abreuver le bétail et transformer les aliments
surexploitation des sols
dégradation des sols
forte mécanisation
consommations d'énergie et émission de gaz à effet de serre liée au engins agricoles au transport et à l'industrie agroalimentaire.
uniformisation des races et variétés dans un soucis de rendement
appauvrissement de la biodiversité cultivée et élevée
perte des terroirs
culture extensive
caractéristiques
généralement élevage pour production de lait ou de viande
mise en pâture sur de grandes surfaces
rendement agricole
rendement faible ramené à la surface utilisée
Utilisation de races locales de terroir à production laitière moyenne (4500 à 5000 L de lait par an et par vache)
rendement écologique correct
peu d'impacts pendant la période de pâture
pas d'intrants
eau apportée pour abreuver le bétail
60à 100L par jour et par vache
peu de mécanisation uniquement pour la traite
impact plus important si les bêtes rentrent l'hiver
nécessite d'apporter du fourrage et des céréales
utilisation d'engrais pour produire la nourriture en plus du lisier produit par les vaches
besoin de machines pour produire ces aliments