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Los procesos productivos agropecuarios y agroindustriales (Distintas…
Los procesos productivos
agropecuarios y agroindustriales
Distintas formas de tenencia de la tierra
Propiedad
: es la tenencia cuando un individuo o un grupo de personas tiene título de posesión de la tierra.
Aparcería
: es el contrato por el cual se acuerda establecer el uso de la tierra mediante el pago de un porcentaje de la producción.
Arrendamiento
: es el contrato por el cual se permite el uso de la tierra mediante el pago de una determinada cantidad de dinero.
Ocupación
: es el uso de la tierra sin un contrato escrito que avale la tenencia; puede ser con el permiso del propietario o sin el permiso del propietario.
Comunal
: se da cuando existe un derecho dentro de una comunidad, por el cual cada miembro, independiente de la comunidad, tiene el derecho a usar las propiedades.
Estatal
: se asignan derechos de propiedad a una autoridad del sector público.
Los actores sociales
Dos grandes grupos
Productores (Actores con posibilidad de acceso a la tierra)
Escala de producción (tierra, capital y trabajo)
Productores pequeños (generalmente mano de obra familiar).
Productores medianos.
Productores grandes.
Trabajadores rurales
Compensaciones
Salario a cambio de labores realizadas.
Cobran especies.
Trabajadores familiares.
Plazo de contrataciones
Permanentes (trabajadores estables).
Temporales (trabajadores transitorios).
Estructura agraria
Región Pampeana: área más importante de producción agraria.
Estructura de uso mixto de la tierra, que implicaba que se alteraba el uso de la tierra para la agricultura y la ganadería.
Este uso de la tierra permitía mantener la capacidad productiva y también permitía a los productores adaptarse a las oscilaciones del mercado internacional.
La tecnología fue quien mejoro la calidad de producción ya que se remplazo la mano de obra por maquinaria y el uso de animales de tiro por tractores-
Región Extrapampeana: áreas de producción agricola destinado al mercado interno
.
Producción regulada por el Estado.
Estas areas productivas atravesaron grandes crisis que afectaron a los pequeños productores.
Como consecuencia de las crisis, se generaron migraciones de las zonas rurales hacia los centros urbanos.
Estructura agraria
Basada en pequeños productores con escasas capacidades de capitalización.
Incapaces de adaptarse a las nuevas formas de producción.
Los productores campesinos desarrollaban actividades de subsistencia y ademas tenían trabajos temporarios estacionales.
Fines de la década de 1960: la estructura agraria estuvo basada en grupos de producción.
Medianos
Grandes
Pequeños
Trabajadores rurales