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Lípidos (son (Un grupo heterogéneo de moléculas complejas que tienen como…

- - - - Fosfolípidos
      - Glucolípidos
      - Esteroles
        
        como
        
        El colesterol
      - Lípidos sintéticos
        
        como
        
        Triglecéridos de cadena media
        
        Lípidos estructurados
        
        Sustitutos de grasas
- - - - Es un combustible metabólico; un gramo de grasa produce 9 kcal.
      - Suministra los ácidos grasos esenciales que son el ácido linoleico y el linolenico.
      - Es vehículo de vitaminas liposolubles; las vitaminas A,D,E y K.
- - - - son
        
        Principal componente de las grasas naturales que aporta la dieta.
      - utilizados
        
        Para almacenar energía en el tejido adiposo.
      - consisten
        
        En moléculas de glicerol con 3 acidos grasos.
      - Componentes
        
        son
        
        Los ácidos grasos
        
        Según la longitud de su cadena
        
        se clasifican en
        
        Cadena media: 8 a 10 átomos de carbono.
        
        Cadena larga: 12 o mas átomos de carbono.
        
        Cadena corta: 4 a 6 átomos de carbono.
        
        Según los enlaces
        
        se clasifican en
        
        Sin dobles enlaces:Grasas saturadas.
        
        Con dobles enlaces: Grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas.
        
        los esenciales son
        
        Palmitico
        
        Esteárico
        
        Oleico
        
        necesidades mínimas son
        
        3 a 5 g por dia
    - - son
        
        El segundo componente lipidico mas importante del organismo.
        
        Materiales estructurales muy efectivos.
      - se encuentran
        
        Las membranas celulares en combinación con proteínas
        
        La sangre
        
        transportando
        
        Sangre
      - destacan
        
        La lecitina
        
        Fuentes
        
        Aceite de soja
        
        Cacahuetes
        
        Yema de huevo
        
        Espinacas
        
        Germen de trigo
        
        se
        
        Digiere en el intestino
        
        por
        
        Folipasa A2
        
        El inositol
        
        La etanolamina
        
        Cefalinas
        
        forman
        
        Tromboplastina
        
        para
        
        La coagulación sanguínea
        
        Esfingomielina
        
        Glucolípidos
        
        incluyen
        
        Gangliósidos
        
        Cerebrósidos
        
        son
        
        componentes
        
        Membranas celulares
        
        Estructuras del sistema nervioso.
    - - Colesterol
        
        es
        
        Componente esencial de las membranas celulares y las neuronas del cerebro.
        
        se encuentran
        
        En el hígado
        
        Tejidos glandulares.
        
        precursor de
        
        Ácidos biliares
        
        Hormonas suprarrenales
        
        Estrógenos
        
        Andrógenos
        
        Progesterona
      - Esteroles
        
        son
        
        Derivados del ciclo pentano-perhidro-fenantreno.