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Physiologie digestive (Digestion dans la cavité buccale (La salivation…

- - - - Papilles filiformes : petites, nombreuses, pas de bourgeons du gout
      - Papilles fungiformes : information gustative
      - Papilles falciformes: les plus grosses, environ 12, forme en V à la base de la langue
    - - La pulpe
      - La dentine
      - l'email
      - le cément
  - - - Phase préparatoire
        
        fabrication du bol alimentaire
        
        La langue se plaque contre le palais
        
        l'épiglotte est relevée
      - Phase orale
        
        Contraction de la langue et abaissement de l'épiglotte
    - - Le palais mou se plaque contre nasopharynx
      - Epiglotte s'abaisse et larynx se lève
      - Contraction de la langue (bol alimentaire dans oesophage
      - Le larynx descend, épiglotte se releve
    - - La pression du bol alimentaire fait s'ouvrir le sphincter supérieur de l'oesophage
- - - - 25 cm de long
      - SSO et SIO
      - Muqueuse : épithélium, chorion, musculeuse/ sous muqueuse : glande muqueuse/ musculeuse: muscles squelettiques et lisses/ adventice
    - - SSO
        
        La fermeture : contraction des muscles striés par neurone somatique
        
        Ouverture : inhibition des neurones par la pression du bol alimentaire
      - Le corps de l'oesophage
        
        Péristalisme
        
        Pousse le bol alimentaire
        
        Primaire : déclenché par déglutition
        
        Secondaire : provoqué par distension de l'oesophage
        
        La régulation du péristalisme
        
        Neurone somatique
        
        SN extrinsèque et intrinsèque
      - SIO
        
        fermé de base