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“INMUNONUTRICIÓN EN SALUD Y ENFERMEDAD” (MICROBIOTA (Microorganismos…
“INMUNONUTRICIÓN EN SALUD Y
ENFERMEDAD”
SISTEMA INMUNITARIO
El proceso inmunitario se lleva a cabo cuando un microorganismo inavade al cuerpo
Sistema inmunitario adaptativo
Lleva a la recuperación de la enfermedad.
Utiliza principalmente linfocitos T, que controlan y dirigen a la respuesta adaptiva
Los linfocitos B prodecen anticuerpos
Sistema inmunitario innato
Ofrece barreras que controlan la enfermedad
Barreras externas
Piel
Mucosa
Contienen defensas bioquímicas como enzimas proteolíticas y secreciones
Cuenta con fagocitos y células asesinas naturales
Actuan cuando los microorganismos han revasado las barreras fisicas iniciales
Las celulas producen sustancias de comunicacion inter e intracelular llamadas citocinas se dividen en:
Interleucinas
Interferones
Factores de necrosis tumoral
Factores estimulantes de colonias
Las citocinas pro - inflamatorias funcionan de diversas maneras en el organismo
Se defienden de una infección
Promueven el sueño
Disminuyen la actividad del individuo infectado
Cambios en el metabolismo
Mejora la función de defensa
Funciona de forma integrada con otras sustancias
Coagulacion
Fibrinolitico
Antioxidante
SISTEMA INMUNITARIO Y NUTRICION
Sistema inmunitario
Requiere de una gran variedad de vitaminas y nutrientes inorganicos para desarrollar su función.
Diversas vitaminas y nutrientes inorganicos intervienen en el proceso del sistema adaptativo como:
Vitaminas:
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Y el grupo de las vitamina B
Nutrientes inorgánicos:
Hierro
Zinc
Magnesio
Selenio
Cobre
Algunas vitaminas y nutrimentos inorganicos ejercen funciones antioxidantes, los cuales son necesarios para detener el daño por radicales libres utilizados por el sistema inmunitario para destruir a los microorganismos
Nutrición y el sistema
inmunitario
Obesidad
Actúa como inmunosupresora
Causando un estado de pro-inflamatorio de bajo impacto
Los adipositos producen adipocitocinas con propiedades inflamatorias
Desnutricion
energético-proteica
Afecta al tanto al sistema innato como al adaptativo
Causando procesos infecciosos mas largos y prolongados
Cáncer
Sistema inmunitario
Vigila la aparición de células cancerígenas para destruirlas.
El consumo de ácidos grasos n-3 mejora las reacciones del
sistema inmunitario
El consumo de ácidos grasos n-6 o grasas saturadas,al igual
que un exceso en el consumo total de grasas, crea un efecto negativo
Diabetes Mellitus 2
Es considerada una patología inflamatoria, iniciada por el sistema innato
En el cual hay un desequilibrio en las citocinas pro- y anti-inflamatorias
Esto conlleva a una resistencia a la insulina y daño endotelial a largo plazo.
Hígado graso no alchólica
Se asocia con la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2
El tejido adiposo inicia el proceso inflamatorio, es perpetuado por las células hepáticas
Se relaciona con el estrés oxidante y requiere de terapias que controlen el proceso inflamatorio
Alzheimer
Es una patología neurodegenerativa que involucra también el proceso inflamatorio generado por la microglía, que son los macrófagos residentes en el sistema nervioso
Se relaciona con el envejecimiento y el incremento en el estrés oxidante.
Conduce a la pérdida de la función y de células neuronales
INMUNOMODULADORES
Son nutrientes como:
Ácidos grasos n-3
La arginina
La glutamina
Los nucleótidos.
Polimorfonucleares
Producen interferones
Es un efecto estimulante en el sistema inmunitario
Con el uso de inmunomoduladores se optinen mejorias como:
Disminución en el tiempo de estancia
Menor tasa de infecciones
Menor riesgo de muerte
Aunque su uso causa controversia
MICROBIOTA
Microorganismos naturales dentro del organismo
Se encuentra en tejidos externos como:
Piel
Mucosa
Tracto respiratorio alto
Tracto gastrointestinal
Abertura externa de la uretra
Genitales externos
Vagina
Canal externo del oído
Párpados y conjuntiva
Microorganismos básicos:
Simbiontes
Funcion de promoción a la salud
Comensales
No tiene ningun tipo de beneficios y no dañan
Patobiontes
Induce al daño
Regula el equilibrio de subpoblaciones de linfocitos T en el tracto gastrointestinal.
Microbiota intestinal en óptimas condiciones,
Recomendaciones
Consumo de probióticos
Contiene múltiples efectos benéficos sobre la salud humana.
