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Salva la biodiversità Salva il pianeta (Ecco i suoi…
Salva la biodiversità Salva il pianeta
Ecco i suoi progetti:
I
Mercati della Terra
coinvolgono piccoli produttori che vendono cibi locali, di stagione, realizzati con tecniche sostenibili
Gli
orti
di
Slow Food
sono coltivati con tecniche agro-ecologiche
I
Presìdi Slow Food
sono comunità di piccoli produttori, che preservano prodotti tradizionali, saperi antichi e territori
Nel
2004 Slow Food
ha creato
Terra Madre
, una rete di comunità del cibo formate da contadini, allevatori, pescatori, artigiani, cuochi, giovani attivisti e ricercatori che lavorano per promuovere una cultura del cibo fondata sulla biodiverità
L'
Arca del Gusto
è un catalogo che raccoglie migliaia di prodotti a rischio di estinzione
Slow Food
è un'associazione che promuove un cibo buono, pulito e giusto, grazie al lavoro volontario di migliaia di persone
LA SESTA ESTINZIONE
Le
specie
animali e vegetali, ma insieme anche i funghi, i microbi e i batteri, stanno scomparendo ad un ritmo impressionante
Ogni anno distruggiamo 10 milioni di ettari di
foreste pluviali
, per far posto a palme da olio e campi di soia
Le
mangrovie
e le
barriere coralline,
habitat di numerose specie, si sono già ridotte del 35% e del 20%
Nel
2007
le
api
mellifere hanno cominciato a morire in massa. In Europa, le morie si sono attestate intorno al 20%, mentre negli Stati Uniti, nell'inverno del 2013/2014, hanno superato il 40%
In 70 anni abbiamo distrutto i tre quarti dell'agrobiodiversità che i contadini avevano selezionato nei 10.000 anni precedenti
L'equilibrio si è rotto quando abbiamo iniziato ad usare le fattorie come industrie
L'agricoltura industriale è nata in America dopo la seconda guerra mondiale, Il nitrato di ammonio, principale ingediente utilizzato pergli esplosivi, era infatti anche un'ottima materia prima per produrre fertilizzanti
Ma da quel momento abbiamo iniziato a cibarci di petrolio
Poche multinazionali hanno preso il controllodel nostro cibo imponendo le loro regole al mercato
Le prime tre detengono oggi il 53% del mercato globale dei
semi
e le prime 10 controllano il 76%. Dai 1,7 milioni di ettari coltivati a
Ogm
nel
1996
si è passatia 175,2 milioni di ettari nel
2013
Syngenta
Monsanto
DuPont
Le flotte industriali sono diventate sempre più numerose, potenti ed efficienti, grazie a tecnologie avanzatissime
Spesso per pescare i pesci raschiano i fondali con enormi reti a strascico, distruggendo tutto ciò che si trova lungo il loro percorso
La
pesca industriale
producesprechi enormi: più del 40% del pescato viene rigettato in mare. Nell'acqua si riversa di tutto compresi i rifiuti, La plastica forma ormai gigantesche isole galleggianti