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I principi nutritivi (Mangiare è necessario perché (Serve per crescere,…

- - - - Principali materiali di costruzione per il corpo, nutrienti plastici, regolatori ed energetici
      - Unione di molti Amminoacidi
        
        Ne esistono in tutto 20 tipi( che l'organismo può auto prodursi) ma solo 9 devono per forza essere assunti dall'organismo che si trovano nelle proteine animali.
      - Svolgono molte funzioni
        
        Difesa dalle malattie
        
        Regolazione di tutte le difese chimiche del corpo
        
        Trasporto dell'ossigeno nel sangue
      - https://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/alimenti-proteine.html
      - Se la dieta è iperproteica si hanno problemi di ad eliminare l'azoto in eccesso che diventa tossico per l'organismo
    - - Rendono impermeabile e proteggono la pelle,
        mantengono costante la temperatura corporea
      - Non si sciolgono nell'acqua
      - Sono una riserva energetica per l'organismo
      - Chiamati anche grassi
        
        Saturi
        
        Solidi a temperatura ambiente
        
        Consumare in quantità limitate
        
        Origine vegetale
        
        Insaturi
        
        Liquidi e a temperatura ambiente
        
        Origine vegetale
        
        Più sani rispetto ai saturi
    - - Complessi: unione di molecole di carboidrati semplici
        
        Nei carboidrati complessi solo l'amido (cereali orzo) può introdurre glucosio nell'organismo
        
        Come la cellulosa che per noi è impossibile da digerire
        
        Costruisce le fibre: utili per la digestione
      - Semplici: monosaccaridi sapore: dolce
        
        Servono per introdurre glucosio, il cibo delle cellule