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PRINCIPI NUTRITIVI (NUTRIENTI (nutrienti plastici, nutrienti regolatori, n…
PRINCIPI NUTRITIVI
NUTRIENTI
nutrienti plastici
nutrienti regolatori
n utrienti energetici
il POTERE ENERGETICO dei nutrienti si misura in kcal
insieme di trasformazioni chimiche che avviene nel nostro organismo
ottenuti dal cibo
MACRONUTRIENTI
sono più sani dei grassi saturi e solitamente sono di origine vegetale
vanno consumati in quantità limitate e solitamente di origine animale
contengono amido da cui si può ricavare frumento e orzo da cui si ricava la farina
hanno solitamente sapore dolce e vengono chiamati spesso zuccheri
sono AMMINICIDI cioè grandi molecole formate dall'unione di molecole più piccole
in natura esistono 20 tipi di amminiciodi
ci sono 9 amminiciodi fondamentali che si ricavano soprattutto dalle proteine di origine animale
il nostro corpo è fatto soprattutto da proteine
https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.ilconsigliasalute.com%2Fmacronutrienti-e-micronutrienti-differenza-proteine-carboidrati-grassi%2F&psig=AOvVaw3H-19cfSe5S_wXjRRMlwG0&ust=1584095570895000&source=images&cd=vfe&ved=0CAIQjRxqFwoTCNDtjP7dlOgCFQAAAAAdAAAAABAD
da energia molto velocemente all'organismo
PRINCIPI ALIMENTARI
QUALI SONO
PROTEINE
SALI MINERALI
LIPIDI
VITAMINE
CARBOIDRATI
ACQUA
SONO
l'organismo richiede abbondanti quantità di macronutrienti
carboidrati, lipidi ,proteine
SONO
sali minerali e vitamine
l'organismo richiede poche quantità di micronutrienti
SONO GRUPPI DI NUTRIENTI CHE HANNO DIVERSE PROPIETà
MICRONUTRIENTI
CARBOIDRATI
PROTEINE
LIPIDI
grassi saturi
grassi insaturi
carboidrati semplici
carboidrati complessi
METABOLISMO
MACRONUTRIENTI
chiamati grassi, si dividono in:
Normalmente chiamato zuccheri si divido in :
COSA SONO